Quel régime suivre après l'ablation de la vésicule biliaire?

La vésicule biliaire est importante, mais sans elle, vous pouvez parfaitement exister. Avec la bonne approche, la vie continuera à plaire avec de nouvelles couleurs. Et le régime après le retrait de la vésicule biliaire aidera à la pleine existence du régime. Quelle est l'essence d'une telle nutrition?

Pourquoi un régime spécial est-il nécessaire?

La bile est responsable de la digestion des aliments. Plus il est lourd, gras et riche en calories, plus il faut de bile. Il participe également à la formation d'enzymes de divers groupes. Dans sa forme naturelle, il est stocké dans un réservoir spécial, également appelé bulle. S'il n'est pas présent, la libération rapide de la bile est perturbée, le travail du tractus gastro-intestinal devient plus compliqué.

Qu'est-ce qui aide le régime après l'ablation de la vésicule biliaire (laparoscopie):

• normalise la digestion;
• élimine les nausées;
• soulage les brûlures d'estomac, les éructations désagréables;
• prévient l'indigestion, les ballonnements et autres symptômes d'indigestion;
• empêche le développement de maladies apparentées.

Un régime après le retrait de la vésicule biliaire aide le corps à récupérer plus rapidement, sans gaspiller les réserves d'énergie dans la digestion des aliments complexes. De plus, un système de nutrition spécial permet une adaptation rapide aux nouvelles conditions de vie, pour éviter les complications désagréables. Il s'agit d'un élément nutritionnel nécessaire pour une personne malade, qui nécessite une étude détaillée.

Important! Une indication pour un régime est la présence de calculs, de sable dans la vésicule biliaire, même sans leur élimination. Plus tôt une personne normalise sa nutrition, mieux c'est pour son état.

Produits interdits par la diète médicale

Vous ne pouvez pas manger de fast-food, des plats d'origine douteuse, cuisinés avec beaucoup de gras, des épices diverses. Quelle que soit la méthode d'élimination de la vésicule biliaire, le régime alimentaire consiste à rejeter les cornichons, les viandes fumées et tout produit industriel semi-fini. Des produits de qualité à cuisson automatique accéléreront considérablement la récupération et aideront à éviter les complications.

Ce qui ne peut pas être au régime avec une vésicule biliaire retirée :

• oignons de toutes sortes, radis, choux, autres plantes crucifères fermentées, ail;
• viande grasse, volaille avec peau, couches de graisse;
• pâtisseries, desserts à la crème;
• pois, haricots, autres légumineuses, maïs ;
• champignons frais, salés et rôtis;
• œufs à la coque, frits;
• baies et fruits, légumes aigres.

Immédiatement interdits dans l'alimentation sont les boissons gazeuses, les jus industriels, les cocktails, toutes les épices épicées, piquantes et acides. Vous ne devez pas vous familiariser avec de nouveaux produits pendant la période de récupération après la chirurgie. Vous ne pouvez pas boire du café ainsi que du thé noir fort. La réception de décoctions à base de plantes, d'infusions nécessite une consultation avec un médecin.

Sur une note! Si vous voulez du thé au citron, pendant le régime, vous pouvez ajouter du zeste dans une tasse. Il n'augmente pas l'acidité de toute la boisson, mais il donne un arôme brillant et riche.

Liste des produits autorisés et recommandés

Dès le premier mois ne dépend pas seulement de la récupération, le travail continu du tube digestif. Cela ne signifie pas que le menu est construit à partir de plats monotones. La liste des aliments autorisés dans ce régime est longue, ce qui permet de bien manger.

Quels aliments sont autorisés dans l'alimentation après une cholécystectomie ou une intervention chirurgicale :

• tous les fruits sucrés, les légumes avec une légère acidité sans fibres grossières;
• produits laitiers de tous types, mais à faible teneur en matières grasses;
• fromage non salé jusqu'à 2 tranches par jour;
• crackers, biscuits (jusqu'à 100 g par jour), pain rassis ;
• céréales de toutes sortes, orge et millet seulement après 4 semaines;
• Pâtes;
• viandes faibles en gras;
• abats (foie, cœurs);
• poisson blanc, crustacés;
• omelettes;
• confitures et préparations artisanales similaires, miel;
• Sucre en poudre.

Après 1 à 2 mois de régime pour enlever la vésicule biliaire, vous pouvez diversifier les types de bonbons, introduire progressivement du chou frais. Un légume bouilli est autorisé la quatrième semaine (fin du mois).

Important! Si une personne est en surpoids, les biscuits, le pain rassis, les céréales pendant le régime doivent être exclus du régime.

autres règles

Lors d'un régime après ablation (laparoscopie) de la vésicule biliaire, il est nécessaire de minimiser la charge sur le tractus gastro-intestinal. Le moyen le plus simple d'éliminer l'excès de graisse. Éliminer le porc au minimum, éliminer toute trace de graisse, peau, couches de graisse des autres viandes, utiliser des filets propres.

Autres règles diététiques :

• Le sel alimentaire est limité à 6 g par jour, la quantité maximale possible est de 8 g. Il est contenu dans certains produits.
• Eau à température ambiante. La quantité quotidienne moyenne est de 1 à 1, 5 litre.
• La quantité de nutrition est importante. La bile doit être répartie uniformément, jusqu'à 8 collations sont autorisées.
• Évitez les chocolats. Il affecte négativement les muqueuses du tube digestif, provoque des irritations, perturbe la synthèse des enzymes.
• La quantité maximale de thé est de deux tasses, seules des boissons gazeuses sont utilisées. L'églantier n'est pas autorisé car il contient trop d'acide. La chicorée est possible.
• Les légumes, les fruits sont consommés bouillis pendant 3-4 semaines. L'exception concerne les bananes, elles peuvent être consommées immédiatement.

Quel que soit le type de plat, il doit être à température ambiante ou un peu plus chaud. De plus, ne prescrivez pas de vitamines, de compléments alimentaires ou d'enzymes digestives par vous-même. Tous les suppléments doivent répondre aux besoins de l'organisme, ils doivent être sélectionnés en collaboration avec le médecin traitant.

Quelle eau minérale peut-on boire pendant un régime?

Les boissons gazeuses créent une charge supplémentaire sur le tube digestif, ce qui est inacceptable lors d'un régime. Après l'opération, vous pouvez utiliser n'importe quelle eau de table médicale, mais sans gaz. Il vaut mieux privilégier les autres boissons, les confitures maison, la gelée a un effet positif sur le tube digestif. Mais il est important d'utiliser des baies et des fruits sucrés pendant le régime.

Puis-je boire de l'alcool, fumer?

Les boissons alcoolisées ne sont pas autorisées selon les règles. Il est également interdit de fumer. La nicotine affecte la composition de la bile, elle ne s'occupe pas de la dégradation des graisses. Quoi qu'il en soit, ils pénètrent dans le corps même avec des produits diététiques. Cela complique le travail des autres organes internes.

Comment préparer les aliments pour un régime?

Comme les 3-4 premières semaines du menu diététique sont constituées d'aliments transformés, il est important d'apprendre à les cuisiner correctement. Tous les types de friture sont interdits, même dans une poêle sèche ou un gril, vous ne pouvez pas cuire les aliments.

Les principales méthodes de traitement thermique :

• Faire bouillir dans l'eau. Pour améliorer le goût des plats, vous pouvez introduire des légumes (oignons, carottes, racine de persil). Mais tout ne peut pas être consommé pendant un régime.
• Fumant. La meilleure façon de suivre un régime. Il permet d'obtenir des produits succulents et savoureux avec une préservation maximale des nutriments.
• Extinction. Autorisé dans l'alimentation, mais sans friture préalable. Il faut aussi faire attention aux sauces. Il est impossible de faire de la tomate à cause de l'acidité élevée, les bouillons légers à base de légumes, la viande maigre sont autorisés.
• Cuire au four. En début de régime, il est conseillé de faire cuire sous du papier aluminium, dans un sachet. Il n'est pas souhaitable que les produits soient recouverts d'une croûte dense. Mo enlever la couche dorée.
• Cuire dans un multicuiseur. Cette méthode combine plusieurs types. L'appareil peut cuire non seulement à l'eau, mais également à la vapeur. La cuisson dans une mijoteuse est autorisée, mais pas la cuisson. L'appareil frit par le bas, cela ne peut pas être fait.

Le régime après avoir retiré la vésicule biliaire après 1 mois peut être légèrement diversifié, par exemple, graisser le produit avec du beurre ou de la crème sure, cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant au four. Vous ne pouvez toujours pas frire. Si le plat est brûlé, vous devrez couper tout excédent.

Combien de temps devrez-vous suivre le régime?

Non, vous n'êtes pas obligé de suivre un régime strict pour le reste de votre vie. Mais vous devrez habituer vos organes à fonctionner en mode plein. En moyenne, la restauration des systèmes internes prend un an. Avec chaque mois suivant, le régime après l'ablation de la vésicule biliaire (laparoscopie) sera plus facile à tolérer, la nutrition deviendra une habitude.

Plus près de l'année, des aliments interdits sont progressivement introduits, quelques nouveaux plats. Bien sûr, sous contrôle strict. Il est toujours impossible de manger une portion de pilaf avec de l'agneau, de boire de la limonade et de manger du gâteau. Mais vous pouvez essayer un plat.

Régime après ablation de la vésicule biliaire : menu pour tous les jours

Voici un régime approximatif selon les règles générales. Il convient au premier mois après la chirurgie. Dans le menu diététique après l'ablation laparoscopique de la vésicule biliaire par jour, la taille de la portion n'est pas indiquée, mais pour les adultes, le volume ne doit pas dépasser 300 ml. Six repas sont donnés par jour, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1 à 2 collations supplémentaires, en respectant les intervalles entre les repas pendant 1, 5 à 2, 5 heures.

	Lundi	mardi	Mercredi	jeudi	vendredi	samedi	dimanche
Petit-déjeuner	omelette à la vapeur	bouillie de riz	bouillie de blé	Omelette pour un couple	bouillie de sarrasin	Bouillie de potiron à la semoule	Avoine
Déjeuner	Pomme rôtie	poire rôtie	purée de citrouille	caviar de citrouille	Pomme rôtie	Purée de fruits	Compote de pommes
Déjeuner	Soupe de poulet aux pommes de terre, carottes	Oreille de poisson aux légumes	Purée de soupe aux légumes, un morceau de viande ou de volaille	Soupe à la citrouille (recette ci-dessous)	Soupe de sarrasin aux légumes	Soupe de riz à la viande	Purée de soupe de courgettes et boeuf
le thé de l'après-midi	Thé, 2 tranches de fromage	kissel, biscuits	Thé ou chicorée, pain grillé, une tranche de fromage	Compote de fruits secs, biscuit, caviar de courgette	Casserole de fromage blanc, compote	Thé, 2 tranches de fromage, biscuits	Compote de pommes, un morceau de biscuit sec
Déjeuner	Galettes de poisson à la vapeur, bouillie de sarrasin	Macaronis au fromage râpé	Salade de carottes bouillies, poisson bouilli	Sarrasin au Poulet Braisé (recette ci-dessous)	Nouilles, escalope de bœuf maigre	Ragoût de pommes de terre à la viande	Spaghetti aux fruits de mer et au fromage (recette ci-dessous)
deuxième dîner	Fromage cottage avec de la confiture	kéfir	Riazhenka	Un verre de lait	Quelques tranches de fromage, thé	Fromage cottage avec de la confiture	kéfir

Dans le régime après l'ablation de la vésicule biliaire (laparoscopie), le pain du jour n'est pas indiqué, qui peut être consommé au déjeuner. De plus, ce repas consiste en un premier plat, car un système fractionné est utilisé. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de bouillie au menu diététique, en plus d'introduire de la viande ou du poisson.

recettes de menus diététiques

Des dizaines de plats intéressants peuvent être préparés à partir de chaque produit. Par conséquent, ne vous inquiétez pas des restrictions, il vaut mieux profiter de ce moment avec créativité culinaire. Le menu d'une semaine pour un régime après ablation de la vésicule biliaire comporte différents plats, voici les recettes.

Poulet rôti dans un bocal

Une façon très simple et rapide de cuire une volaille dans son jus. Il captive avec le fait que vous n'avez pas à suivre le processus. Rien ne brûle, ça ne fuit pas, le plat peut être servi avec n'importe quel accompagnement.

Ingrédients:

• poulet;
• 2-3 carottes;
• 2 oignons;
• 2 gousses d'ail;
• sel.

La préparation des repas:

1. L'ail et les oignons ne doivent pas être consommés. Vous devez donc le couper grand, afin de pouvoir le retirer facilement plus tard.
2. Coupez l'oiseau en portions, retirez la peau.
3. Placer le poulet et les légumes dans un bocal en verre, saler légèrement les couches. Jetez un capuchon de couture en métal sur le dessus, mais retirez l'anneau en caoutchouc (joint).
4. Mettez une casserole de poulet dans un four froid, allumez 180, faites cuire pendant deux heures.

De cette façon, vous pouvez cuire du lapin, du bœuf, tout autre type de viande (autorisé). Si désiré, garnir de pommes de terre, de tranches de courgette ou de citrouille.

Spaghetti aux fruits de mer et fromage

Ce plat convient non seulement à un régime après l'ablation (laparoscopie) de la vésicule biliaire, mais également à la table quotidienne des autres membres de la famille. Option chic et très rapide même pour un dîner de gala. Spaghetti de toute sorte, cuire selon les instructions.

Ingrédients:

• 300 g de fruits de mer;
• 130 ml de crème ou de lait écrémé;
• 30 g de fromage;
• sel, aneth;
• 1 cuillère à café de farine de blé;
• spaghetti.

La préparation des repas:

1. Si les fruits de mer sont congelés, vous devez les laisser décongeler. Que devez-vous nettoyer. Retirez les coques, coupez les produits si nécessaire.
2. Mettre la crème dans une casserole sur la cuisinière. Porter à ébullition, baisser les fruits de mer, faire bouillir pendant deux minutes.
3. Mélanger la farine et 30 ml d'eau, ajouter au plat, ajouter une pincée de sel, remuer et laisser cuire encore une minute. Il est important de ne pas en faire trop.
4. Retirer du feu, ajouter l'aneth. Au moment de servir, mettre les spaghettis dans une assiette creuse, verser la sauce aux fruits de mer, saupoudrer de fromage râpé.

Selon cette recette, vous ne pouvez cuisiner que des crevettes ou des calmars, des plats similaires avec des moules sont excellents, mais ils doivent être cuits encore moins dans le temps.

Soupe à la citrouille

Les entrées sont très savoureuses et lumineuses, en voici un exemple. Une soupe de potiron incroyable qui est rapide et facile à cuisiner en une demi-heure.

Ingrédients:

• 500 g de citrouille;
• 2 pommes de terre;
• 1 carotte;
• sel;
• un peu de crème sure et de fromage.

La préparation des repas:

1. Coupez les légumes, placez-les dans une casserole et ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les aliments de 3 cm.
2. Mettez le feu, faites bouillir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Si le temps manque, vous pouvez verser de l'eau bouillante sur les produits. Saler le plat à la fin.
3. Mixer les légumes jusqu'à consistance crémeuse.
4. Lorsque vous servez un plat diététique, assaisonnez avec de la crème sure faible en gras, vous pouvez saupoudrer de fromage râpé non salé.

D'autres soupes diététiques en purée sont préparées de la même manière. Souvent, en plus des légumes, le bouillon de poulet est à base de morceaux de volaille. Si vous les broyez, vous obtenez un plat sain.

menu de vacances

Sur la base du régime alimentaire général lors du retrait de la vésicule biliaire, vous pouvez créer un menu pour toutes les vacances. Il y a des plats qui auront leur juste place sur la table de fête. Personne ne devinera qu'ils sont préparés d'une manière spéciale. Voici les recettes du plat principal, des entrées de viande et du dessert. Dans le menu du jour, ils peuvent également être présents.

rôti dans des pots

Une variante d'un plat très simple mais savoureux et spectaculaire. A la table de fête, le rôti est servi directement dans des marmites portionnées. Le nombre de produits est arbitraire.

Ingrédients:

• boeuf ou autre viande;
• Patate;
• citrouille;
• courge végétale;
• carotte;
• crème;
• sel.

La préparation des repas:

1. Couper la viande en cubes de 2 cm, saler et ajouter un peu de crème sure, remuer. Laisser mariner pendant deux heures.
2. Nettoyez tous les légumes. Vous ne pouvez utiliser que des pommes de terre et des carottes, exclure le reste des ingrédients. Couper en cubes plus petits que la viande.
3. Mélangez les légumes avec la viande, salez, remuez et disposez dans des bocaux, remplissez presque jusqu'au sommet.
4. Ajouter 50 ml d'eau dans chaque pot de service. Garnir de 0, 5 cuillère à soupe de crème sure.
5. Fermez, mettez dans un four froid, allumez le feu à 180 degrés. Oubliez le plat pendant 1h30.

Vous pouvez ouvrir la poêle à la fin, saupoudrer de fromage, laisser fondre et légèrement dorer. Vous aurez un plat vraiment festif.

langue gélatineuse

Un excellent plat pour une table diététique. Ça a l'air bien, vous pouvez décomposer les produits de manière intéressante. Il est permis d'ajouter du poulet bouilli, des œufs de caille, mais une personne ne peut pas les manger après avoir retiré la vésicule biliaire.

Ingrédients:

• 1 langue de boeuf;
• 1er. JE. Gélatine;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• sel, herbes.

La préparation des repas:

1. Trempez votre langue. Rincer, mettre dans une casserole, ajouter l'oignon, la carotte et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer les carottes une fois qu'elles sont cuites. Filtrez le bouillon plusieurs fois, versez 0, 5 litre.
2. Ajouter la gélatine au bouillon refroidi, laisser reposer une demi-heure.
3. Coupez la langue pelée en tranches, les carottes en morceaux, disposez-les joliment sur une assiette. Vous pouvez ajouter des brins de légumes verts, des œufs.
4. Chauffer le bouillon jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute, saler au goût. N'oubliez pas que le sel est limité dans un régime alimentaire. Filtrer à nouveau pour se débarrasser des caillots de gélatine occasionnels.
5. Verser la langue avec un liquide tiède, mettre au réfrigérateur pendant 6 heures.

De la même manière, vous pouvez faire de l'aspic à partir de poisson, de poulet ou d'autres volailles, de viande, de lapin.

Pommes cuites

Une recette pour un dessert sain et permis qui peut être consommé après le retrait de la vésicule biliaire. Il est facile de se préparer pour n'importe quelles vacances, pas nécessairement pendant un régime. Il est conseillé de choisir de petites pommes à peau dense, les variétés d'automne et d'hiver sont excellentes.

Ingrédients:

• 5 pommes;
• 130 g de caillé;
• 2 cuillères à soupe. JE. mon chéri;
• 1 pincée de vanille.

La préparation des repas:

1. Moudre le miel avec le lait caillé et la vanille. Vous pouvez utiliser du sucre, ce que le régime alimentaire permet.
2. Coupez les "chapeaux" des pommes, retirez les trognons, faites des trous parfaits. Ne percez pas le côté opposé, il doit y avoir un fond.
3. Farcir les pommes de fromage blanc fourré au miel, recouvrir des parties coupées.
4. Cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes. Le temps exact dépend de la taille des pommes. Servir froid.

Vous pouvez cuisiner ce dessert non seulement avec de la vanille, mais aussi avec de la cannelle. Les pommes vont très bien avec.