Le régime Ducan a toujours été en tête des listes des meilleures normes alimentaires. Près d'une personne sur trois qui perd du poids a essayé de ne pas en reprendre. Il a de nombreuses critiques en raison de la nécessité d'un contrôle strict sur l'adhésion alimentaire. Mais les statistiques montrent que presque toutes les personnes assises dessus ont perdu beaucoup de poids et n'en ont plus pris.
Le régime Dukan a été développé par le nutritionniste français Pierre Dukan. Il lui a fallu près de 40 ans pour effectuer toutes les recherches nécessaires et présenter le résultat final de son travail au grand public. Une méthode individuelle de perte de poids, créée par un médecin, est devenue très populaire et recherchée presque immédiatement.
L'essence et les principes du régime Ducan
L'essence principale du régime est la division de toute la période de perte de poids en 4 étapes, chacune avec un régime différent.
<1_img_centerxx>Les principes de base du régime Ducan reposent sur les éléments suivants :
- Exclure la viande grasse de l'alimentation.
- Mangez du poulet, de la dinde. Le poisson ne doit pas non plus contenir trop de matières grasses.
- Les produits laitiers allégés sont autorisés. Le yogourt naturel avec des additifs aux fruits est autorisé.
- Sucre et sel - strictement minimes, mais divers édulcorants naturels et épices ne sont pas exclus.
- Pour chaque phase, seule une certaine liste de produits est caractéristique.
- Les légumes doivent être bouillis, cuits à la vapeur ou grillés.
- Il est impératif de boire jusqu'à 2 litres d'eau fraîche par jour.
- Consommez 1 cuillère à soupe de son d'avoine par jour le matin.
Important!Les légumes féculents comme les pommes de terre et certains légumes ne sont pas recommandés pour la cuisson à la vapeur.
où commencer
Avant de commencer un régime, vous devez absolument vous préparer à un résultat positif. Vous pouvez regarder un film motivant ou lire les critiques de ceux qui ont réussi à perdre tous ces kilos en trop grâce au menu Ducan.
En plus de la motivation, il est important de consulter un médecin ou un nutritionniste. Il peut être possible d'identifier certaines maladies, en raison desquelles cette méthode de perte de poids ne convient pas à une personne.
Étapes du régime protéiné Dukan
La perte de poids sur le régime Ducan se fait en 4 étapes, qui portent les noms suivants :
- Attaque.
- Alternance (appelée aussi Croisière).
- Ancrage.
- Stabilisation.
Durée
La première étape "Attaque" est la plus courte, sa durée dépend du poids initial de la perte de poids. Si vous avez besoin de perdre jusqu'à 5 kg d'excès de poids, l'"Attaque" doit être prolongée de 2 jours seulement, de 5 à 10 kg - de 3, de 10 à 20 kg - 5, de 20 à 30 kg - une semaine. Lorsque l'excédent dépasse 30 kg, la durée de l'étape sera de 10 jours.
La deuxième phase "Alternance" est la base du régime de Ducan. Sa durée dépend aussi du surpoids. Il est nécessaire de suivre l'étape nutritionnelle jusqu'à ce que la perte de poids atteigne le poids nécessaire. En moyenne, la période "Toggle" ou "Croisière" dure de 2 à 6 mois.
La durée de la troisième étape "Consolidation" dépend du nombre de kilos jetés. Chaque kilogramme perdu correspond à 10 jours de phase.
La quatrième étape « Stabilisation » est recommandée pour être une habitude à vie car elle aide à maintenir un poids et une santé normaux.
Description de l'étape et règles
Tout d'abord, le corps doit être prêt à réduire le régime alimentaire, puis le processus de perte de poids commence, après quoi il est nécessaire de consolider le résultat et de s'habituer à un nouveau mode de vie sans produits nocifs.
Attaque
Pendant la période d'attaque, le corps doit être ajusté pour détruire les graisses. Vous pouvez manger à tout moment de la journée, mais seulement certains aliments.
La viande et le poisson doivent être bouillis ou cuits à la vapeur. Il est permis d'ajouter de la vanille en poudre ou de la noix de coco au yaourt.
Alternance ou croisière
La croisière se compose de jours alternés de légumes et de protéines. Vous pouvez les basculer de 1 à 5 jours. Les nutritionnistes recommandent d'adhérer à un régime 1/1 ou 2/2. En tant que protéine, vous pouvez consommer des produits de la phase d'attaque et du caillé allégé, le kéfir.
Important!La consommation de pommes de terre, de riz, de petits pois, d'avocats et de céréales est strictement interdite.
Ancrage ou consolidation
Une étape plus bénigne où la carte Ducan permet des indulgences. Une fois tous les 7 à 10 jours, vous pouvez organiser des journées régulières et manger ce que vous aimez avec modération. Mais en même temps, pendant la même période, il faut passer 1 jour à décharger complètement les protéines.
Le riz, les pois, les pâtes, les pommes de terre et les haricots ne peuvent être consommés que deux fois par semaine. Le fromage et le pain doivent également être coupés.
Stabilisation
Pierre Dukan recommande de s'en tenir au menu de l'étape de stabilisation pour le reste de votre vie. Cette nutrition permet de former un mode de vie correct sans aucun problème.
Les bases de la quatrième phase :
- Boire jusqu'à 2 litres par jour. eau propre.
- Soyez actif, marchez dehors une demi-heure par jour.
- Prenez une journée de jeûne protéiné une fois par semaine.
- Commencez chaque matin avec 3 cuillères à soupe. moi. avoine
Tableau des produits approuvés pour chaque étape
- viandes maigres (dinde et poulet);
- un poisson;
- œufs de poule (pas plus de 2 unités par jour);
- certains types d'herbes et d'épices naturelles (moutarde, succédané de sucre, vinaigre, ail, jus de citron);
- yaourts écrémés sans additifs.
- produits de la phase 1 ;
- asperges;
- Artichaut;
- aubergine, radis, navet, courgette;
- chou blanc, brocoli;
- champignons;
- oignons et poireaux;
- citrouille;
- tomates et concombres;
- oseille, épinards, céleri;
- des haricots.
- les produits des deux premières phases ;
- fruits et baies (à l'exception des cerises, bananes, melons et raisins);
- 2 tranches de pain par jour ;
- variétés de fromage mûres;
- pommes de terre;
- Pâtes;
- riz, haricots et pois.
Exemple de menu quotidien à toutes les étapes
Description d'un exemple de menu hebdomadaire pour toutes les phases du régime Ducan :
- fromage fondu aux œufs brouillés;
- fricasques de poulet;
- omelette;
- oeufs bouillis;
- chips de viande au four.
- poulet cuit à la vapeur ou côtelettes de poisson maigres;
- bouillon de poulet ou soupes en purée;
- poulet bouilli ou rôti;
- boulettes de viande avec os;
- steaks de veau maigre au jus de citron et au thym.
- Boulettes de viande rôties aux herbes;
- pâté impériaux au jambon;
- poisson cuit à la vapeur ou rôti;
- tarte au poisson légère.
- omelette au jambon;
- dyukanovskie syrniki;
- œuf à la coque ou à la coque;
- fromage sans gras.
Belkovo - jour des légumes :
- œufs à la coque et à la coque en poudre;
- légumes crus ou grillés;
- omelette ou œufs brouillés à la tomate;
- crêpes au son d'avoine.
- côtelettes de poulet ou boulettes de viande;
- pain plat ducan;
- soupe de purée de poulet;
- oreille;
- brochettes de poulet maigres.
- poulet cuit ou rôti avec légumes grillés;
- soupe aux boulettes de viande;
- salades de légumes;
- légumes cuits avec de la viande.
- soupes et bouillons avec des viandes maigres;
- poisson cuit au four ou cuit à la vapeur;
- garnir de légumes et de kéfir.
- poisson au four aux champignons;
- ragoût de légumes;
- Escalopes à la vapeur avec des légumes cuits à la vapeur.
Observation!Vous pouvez développer indépendamment un menu pour chaque jour du régime Dukan.
recettes de plats
Le régime Ducana propose une grande variété de recettes. Tous sont préparés avec uniquement des aliments autorisés inclus dans le régime alimentaire.
soupe du duc
La soupe nécessite les ingrédients suivants :
- 500 ml de bouillon de poulet;
- 1 cuisse de poulet fumée;
- 1 oignon;
- 2 cuillères à soupe. moi. son d'avoine;
- une demi-cuillère à café d'huile végétale;
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- épices et sel au goût.
Il doit être préparé comme ceci :
Observation!Si le jambon est déjà salé, il vaut mieux ne pas saler le bouillon.
casserole de fromage cottage
La cocotte diététique est préparée sans sucre et sans sel, idéale pour la journée protéinée de la Phase Alternée.
Les ingrédients suivants sont requis :
- 500 g de fromage cottage faible en gras (non granulé);
- 4 œufs de poule ;
- Substitut du sucre.
La préparation étape par étape du sucre hypocalorique se déroule comme suit :
Observation!Pour éviter que la cocotte ne brûle et ne colle à la poêle, étalez le son dans le moule.
Du mayonnaise
Du mayonnaise pour l'Attaque est préparée à partir des produits suivants :
- 3 jaunes d'œufs crus;
- 100 ml de vaseline;
- 1 cuillère à café de moutarde ;
- 1 cuillère à café de cidre de pomme (peut être remplacé par du vin);
- quelques gouttes de jus de citron ;
- un peu de sel;
- demi-comprimé de substitut de sucre.
Selon l'algorithme, il vous faut :
Une autre variante de la mayonnaise Du convient à la phase d'attaque. Pour cela vous aurez besoin de :
- 300 ml de yaourt léger sans additifs (remplaçable par du caillé diététique);
- 3 jaunes d'œufs durs ;
- 1 cuillère à café de moutarde ;
- Sel et poivre au goût.
Vous devez le cuisiner comme ceci :
Le régime végétal de Pierre Ducan pour l'intolérance à la viande
Les végétariens auront du mal à suivre le régime Ducan, surtout les jours de protéines. Cependant, il existe une méthode efficace pour le transférer sans interruption - remplacer les protéines animales par des protéines végétales. Le soja aidera beaucoup ici. Dans la troisième étape, il est nécessaire d'augmenter la quantité de légumes dans l'alimentation.
résultats
Pendant la période d'attaque, une perte de poids rapide de 2 à 7 kg se produit. Dans la deuxième étape, tout excès de masse est jeté, car c'est le but de la phase d'alternance. Dans les dernières étapes, le résultat est consolidé, donc 1-2 kg peuvent disparaître.
Contre-indications
Le régime Dukan a de nombreuses contre-indications, vous devriez donc consulter un médecin avant de l'utiliser.
Observation!Bien que cette méthode nutritionnelle ait été compilée par un médecin, elle a reçu de nombreuses critiques d'autres experts et nutritionnistes.
Ses contre-indications sont :
- troubles des reins et du foie;
- hypertension;
- la présence de problèmes avec le tractus gastro-intestinal;
- perturbation hormonale et perturbation du système endocrinien;
- vieillesse ou adolescence;
- période de grossesse ou d'allaitement;
- allergie aux protéines végétales ou au lactose.
Avantages et inconvénients
Perdre du poids avec le régime du Dr Pierre Ducan présente de nombreux avantages :
- Il n'y a pas de restrictions strictes sur la quantité de nourriture consommée.
- Une alimentation équilibrée et variée.
- Perte de poids rapide dans la première phase, ce qui vous motive à poursuivre le régime.
- Une perte de poids progressive et saine et une longue période de fixation ne vous permettront pas de reprendre les kilos perdus.
Cette technique a révélé les inconvénients suivants :
- La fonction du foie et des reins se détériore.
- Le métabolisme ralentit.
- L'appétit est supprimé, ce qui entraîne une fatigue et une somnolence constantes.
- En raison de la production excessive de corps cétoniques, une odeur désagréable est émise par la bouche.
- Avitaminose.
- L'apparition de la constipation.
- Déséquilibre hormonal.
Foire aux questions sur le régime Ducan
Malgré une description détaillée de chaque phase du régime Ducan, les gens se posent encore de nombreuses questions.
ce qui est dangereux
Le régime de Pierre Ducan peut être dangereux si la personne qui perd du poids présente des troubles du fonctionnement de certains organes et systèmes du corps et n'est pas consultée par un médecin. Dans d'autres cas, cet aliment ne peut pas causer de graves dommages au corps.
Puis-je utiliser pendant la grossesse et l'allaitement
Les femmes enceintes et allaitantes ne doivent pas suivre ce régime. Le menu Ducan Everyday Diet ne peut pas fournir à l'organisme tous les nutriments et vitamines nécessaires. Et pendant les jours de jeûne difficile, viennent le stress et la fatigue, qui peuvent être préjudiciables aux jeunes mères.
l'alcool est possible
L'alcool n'est pas recommandé mais peut être utilisé dans la préparation des aliments.
Observation!L'alcool est riche en calories et mauvais pour la santé. De plus, l'intoxication du corps réduit l'humeur motivationnelle de la perte de poids, car elle réduit leur force, leur désir et leur désir de quelque chose.
C'est possible cher
Le système alimentaire Dukan interdit de manger non seulement du miel, mais aussi des fruits secs avec des noix. Ils contiennent des niveaux élevés de glucose, comme certains types de fruits.
quel son utiliser
Les plus utiles sont le son d'avoine, qui doit être utilisé tous les jours. C'est un moyen simple mais efficace de stimuler votre métabolisme, qui ralentit pendant tout régime.
c'est quoi COM
COM signifie simplement lait écrémé en poudre. Il est difficile à trouver dans les magasins ordinaires, mais est souvent utilisé dans la préparation de produits diététiques issus du régime Ducan.
Que faire en cas de panne
Comme le régime est assez dur, il sera très difficile pour les personnes qui commencent à perdre du poids de s'y habituer. Vous ne devez pas abandonner en cas de panne, il vous suffit de continuer à manger selon l'horaire, comme s'il n'y avait pas eu d'infraction. Cependant, il faudra rajouter une journée supplémentaire de l'étape de la suralimentation.
Observation!En cas de panne, il est utile d'augmenter la charge de force pour perdre les calories accumulées.
La nourriture Dukan peut être considérée comme la "reine" de tous les régimes. Au cours des années de son existence, il a aidé des milliers de personnes désespérées en surpoids à perdre du poids. Malgré les critiques négatives des médecins, les gens ordinaires qui l'ont essayé soulignent l'efficacité de la technique. Il faudra beaucoup de patience et de volonté pour endurer toute la période requise, mais les résultats seront payés avec intérêt.